Hotel Nafarrola - Gastronomy & Wine
Manger et Boire
La cuisine basque est mondialement connue pour sa saveur et sa créativité, tandis que nos nombreuses bodegas indépendantes produisent des vins d'exception, notamment notre spécialité locale, le Txakoli. Nous prenons notre nourriture au sérieux et prenons le temps de savourer et d'apprécier chaque bouchée avec nos amis et notre famille.
Nous espérons que vous ferez de même lorsque vous séjournerez chez nous, que ce soit dans notre propre restaurant et cave à vin, ROLA, ou lors de l'une de nos expériences gastronomiques soigneusement organisées qui promet le meilleur de la cuisine basque.
Nous espérons que vous ferez de même lorsque vous séjournerez chez nous, que ce soit dans notre propre restaurant et cave à vin, ROLA, ou lors de l'une de nos expériences gastronomiques soigneusement organisées qui promet le meilleur de la cuisine basque.
Atelier Gastronomique
Découvrez la véritable gastronomie basque lors de cette expérience d'une demi-journée conçue pour vous guider à travers certains des plats et pintxos basques les plus célèbres, notamment la tradition de pêche historique de Bermeo et le thon de renommée mondiale. Dirigés par le chef Gaizka et son équipe, nous commençons par une introduction aux traditions et à l'histoire de notre potager, avant de nous lancer dans une masterclass culinaire et de savourer un repas ensemble. Avec des recettes à emporter et à pratiquer, nous espérons que vous continuerez votre voyage culinaire basque bien après la fin des vacances !
VISITE GASTRONOMIQUE ARTISANALE
Adaptée à la saison, notre visite unique met en valeur certains de nos plus merveilleux producteurs locaux, depuis une visite à la guilde des pêcheurs et une expérience pratique de fabrication de fromage dans une laiterie locale, en passant par la préparation de chorizos, la conservation des anchois et la fabrication du pain, le tout agrémenté de à la dégustation de Txakoli.
DÉJEUNER DEGUSTATION ET ACCORDS METS
La cuisine du Chef Gaizka privilégie les produits de saison de haute qualité pour un maximum de saveurs. Pour rendre votre séjour encore plus spécial, optez pour un déjeuner dégustation avec service d'accord mets et vins. Les txakolis, les vins bio et millésimés promettent d'ajouter un niveau supplémentaire à votre repas.
Pique-nique
Parfois, il n’est pas nécessaire d’aller bien loin pour profiter d’un moment magique. Nous pouvons préparer des paniers pique-nique sur mesure pour votre promenade à pied ou à vélo, à déguster à loisir dans la nature.
Visites de caves
Nous avons plus d'une douzaine d'excellents vignobles de Txakoli dans notre région. Nous pouvons vous recommander les meilleures options en fonction de vos besoins ou de vos goûts et organiser des visites de vignobles et des dégustations exclusives.
Dîner dans un four du 19ème siècle
Une salle à manger spéciale pour une expérience privée. Le dîner au four est l'une de nos propositions les plus curieuses et uniques aux chandelles et en profitant de la tranquillité.
