Hotel Nafarrola - Gastronomy & Wine
Un Hôtel Durable
Nous ne voulons pas parler sans fin de nos références en matière de développement durable car, à vrai dire, cela fait tout simplement partie intégrante de tout ce que nous faisons et nous espérons que cet engagement sera tangible pour nos clients lorsqu'ils sont avec nous.
Mais pour ceux qui souhaitent un peu plus de réconfort, l'Hôtel Nafarrola est certifié par la Charte européenne du tourisme durable des espaces protégés (Europarc). Cela signifie que nous prenons soin de notre équipe, de nos collaborateurs. Nous créons des emplois stables et contribuons à la cohésion sociale de notre région. Nous achetons localement, nous possédons un potager de fruits et légumes et travaillons avec les fermes voisines et les petits producteurs locaux pour approvisionner notre restaurant. Nous respectons la nature et en prenons soin, nous utilisons des sources d'énergie renouvelables et nous aimons collaborer et améliorer notre enclave emblématique. Pouvons-nous faire davantage ?
Il y a toujours plus à faire et c'est quelque chose que nous prenons très au sérieux et nous cherchons toujours à évoluer et à nous améliorer.
Mais pour ceux qui souhaitent un peu plus de réconfort, l'Hôtel Nafarrola est certifié par la Charte européenne du tourisme durable des espaces protégés (Europarc). Cela signifie que nous prenons soin de notre équipe, de nos collaborateurs. Nous créons des emplois stables et contribuons à la cohésion sociale de notre région. Nous achetons localement, nous possédons un potager de fruits et légumes et travaillons avec les fermes voisines et les petits producteurs locaux pour approvisionner notre restaurant. Nous respectons la nature et en prenons soin, nous utilisons des sources d'énergie renouvelables et nous aimons collaborer et améliorer notre enclave emblématique. Pouvons-nous faire davantage ?
Il y a toujours plus à faire et c'est quelque chose que nous prenons très au sérieux et nous cherchons toujours à évoluer et à nous améliorer.
Énergie solaire
L'Hôtel Nafarrola dispose d'une installation électrique de 26 KW pour la production d'électricité grâce à des panneaux photovoltaïques. Nous avons également un système de batterie et une programmation qui nous permet d'optimiser la consommation d'énergie en fonction des heures et de l'exposition au soleil.
Eau de source de montagne
Avoir notre propre source d'eau permet à l'Hôtel Nafarrola d'offrir une consommation d'eau plus équilibrée, ce qui se traduit par une plus grande disponibilité de l'eau du réseau pour le reste de la population. Ressources propres, consommation équilibrée.
Our Own Garden
The Hotel Nafarrola has its own orchard from which it obtains, depending on the season, fruit and vegetables that it uses to prepare dishes and ingredients for its restaurant, exclusively for guests. Ecological practices and love for the land make the result fabulous.
Fournisseurs à proximité
L'hôtel Nafarrola est approvisionné pratiquement entièrement par des fournisseurs locaux, qu'il s'agisse d'associations professionnelles ou de producteurs alimentaires km0. La bière, les vins, les expériences proposées dans le domaine gastronomique ne sont qu'un échantillon de notre vocation à générer des synergies avec l'environnement qui nous entoure.
Emploi Durable
L'équipe qui rend possible le fonctionnement de l'Hôtel Nafarrola est l'un de nos trésors. Des gens qui aiment leur travail, qui donnent le meilleur d'eux-mêmes et qui méritent les meilleures conditions de travail, c'est pourquoi l'Hôtel Nafarrola poursuit un modèle de travail non saisonnier et équilibré qui génère des emplois de proximité qui permettent la conciliation.
Chargeur de voiture électrique
L'hôtel Nafarrola accueille les conducteurs de véhicules électriques. Un chargeur de 7,6 kW situé dans le parking remplit la fonction de ravitailler les véhicules nécessitant une recharge de manière efficace, évitant ainsi la génération de gaz à effet de serre. Cet service peut avoir un prix superieure.
Récupération environnementale
Le démarrage de l'Hôtel Nafarrola a signifié un important travail de récupération environnementale de la ferme sur laquelle l'hôtel est basé. Du contrôle des fourrés impropres à l'alimentation animale à la valorisation de 3 hectares précédemment destinés à la plantation d'eucalyptus en fourrage, ce sont des exemples clairs de notre travail.
Charte européenne du tourisme durable
La réserve de biosphère d'Urdaibai est rattachée à la Charte européenne du tourisme durable en tant que destination. Cette norme exige que les établissements de la région adhèrent et se conforment aux différentes exigences de celle-ci. L'Hôtel Nafarrola répond aux exigences de ladite norme et est en train d'obtenir le certificat d'adhésion.
Savons Naturels
Les savons utilisés à l'Hôtel Nafarrola sont 100% naturels et obtenus par des moyens durables. Les arômes et leurs composants ont des origines durables. De plus, les conteneurs unitaires du même sont évités car il existe des systèmes de dosage dans chaque pièce.
