Hotel Nafarrola - Gastronomy & Wine
Hotel Sostenible
No queremos hablar interminablemente sobre nuestras credenciales de sostenibilidad porque, a decir verdad, es simplemente una parte integral de todo lo que hacemos y esperamos que este compromiso sea tangible para nuestros huéspedes cuando estén con nosotros.
Pero para aquellos que quieran un poco más de tranquilidad, el Hotel Nafarrola está certificado por la Carta Europea de Turismo Sostenible de Espacios Protegidos (Europarc). Esto significa que cuidamos de nuestro equipo, de nuestra gente. Creamos empleo estable y contribuimos a la cohesión social de nuestra región. Compramos localmente, tenemos un huerto con frutas y verduras y trabajamos con granjas vecinas y pequeños productores locales para abastecer nuestro restaurante. Respetamos la naturaleza y la cuidamos, utilizamos fuentes de energía renovables y nos encanta colaborar y potenciar nuestro icónico enclave. ¿Hay más que podamos hacer?
Siempre hay más por hacer y eso es algo que nos tomamos muy en serio y siempre buscamos evolucionar y mejorar.
Pero para aquellos que quieran un poco más de tranquilidad, el Hotel Nafarrola está certificado por la Carta Europea de Turismo Sostenible de Espacios Protegidos (Europarc). Esto significa que cuidamos de nuestro equipo, de nuestra gente. Creamos empleo estable y contribuimos a la cohesión social de nuestra región. Compramos localmente, tenemos un huerto con frutas y verduras y trabajamos con granjas vecinas y pequeños productores locales para abastecer nuestro restaurante. Respetamos la naturaleza y la cuidamos, utilizamos fuentes de energía renovables y nos encanta colaborar y potenciar nuestro icónico enclave. ¿Hay más que podamos hacer?
Siempre hay más por hacer y eso es algo que nos tomamos muy en serio y siempre buscamos evolucionar y mejorar.
Energía Solar
El Hotel Nafarrola dispone de una instalación de placas fotovoltaicas para generación de electricidad. Además disponemos de un sistema de baterías y una programación que nos permite optimizar el consumo energético según las horas y la exposición solar. Esta instalación se encuentra patrocinada los Fondos Next Generation a través del EVE (Ente Vasco de la Energía).
Agua de Manantial
Disponer de nuestro propio manantial de agua posibilita al Hotel Nafarrola ofrecer un consumo de aguas más equilibrado redundando en una mayor disposición de agua de red para el resto de la población. Recursos propios, consumos equilibrados.
Huerto Propio
El Hotel Nafarrola dispone de huerto propio en el que obtiene, según la temporada, frutas y hortalizas que utiliza para la elaboración de platos e ingredientes de su restaurante, exclusivo para huéspedes. Prácticas ecológicas y el amor por la tierra hacen que el resultado sea fabuloso.
Proveedores de cercanía
El Hotel Nafarrola se nutre prácticamente en su totalidad de proveedores de cercanía, ya sean gremios profesionales como productores de alimentos de km0. La cerveza, los vinos, las experiencias ofrecidas en el ámbito gastronómico son sólo una muestra de nuestra vocación por generar sinergias con el entorno que nos rodea.
Empleo sostenible
El equipo que hace posible el funcionamiento del Hotel Nafarrola es uno de nuestros tesoros. Personas que aman su trabajo, que dan lo mejor de sí mismas, y que merecen las mejores condiciones de trabajo, por ello, el Hotel Nafarrola persigue un modelo de trabajo no estacional, equilibrado y que genere empleos de cercanía que permitan la conciliación.
Cargador de Coche Eléctrico
El Hotel Nafarrola da la bienvenida a los conductores de vehículos eléctricos. Un cargador de 7,6kW dispuesto en el parking cumple la función de repostaje de vehículos con necesidad de recarga de un modo eficiente, evitando así la generación de gases de efecto invernadero. Este servicio puede ser de pago.
Recuperación Ambiental
La puesta en marcha del Hotel Nafarrola ha supuesto una importante labor de recuperación ambiental de la finca sobre la que se asienta el hotel. Desde el control de matorrales no aptos para el forraje de animales a la recuperación a forraje de 3 hectáreas previamente destinadas a la plantación del eucaliptu, son claros ejemplos de nuestra labor.
Carta Europea de Turismo Sostenible
La Reserva de la Biosfera de Urdaibai está adscrita a la Carta Europea de Turismo Sostenible como destino. Dicho estándar exige que los establecimientos de la comarca se adhieran y cumplan los distintos requisitos del mismo. El Hotel Nafarrola cumple con los requisitos de dicho estándar, y actualmente está obteniendo el certificado de adhesión.
Jabones Naturales
Los jabones que se utilizan en el Hotel Nafarrola son 100% naturales y están obtenidos por medios sostenibles. Tanto los aromas como sus componentes tienen orígenes sostenibles. Además, se evitan los envases unitarios de los mismos ya que se dispone de sistemas de dosificación en cada habitación.
